Entre montagnes endormies et villages vivants, le Cantal s’offre comme une terre d’émotions brutes. De l’altitude d’un vol en ULM aux secrets d’un château médiéval, des sentiers verdoyants aux burons gourmands, ce territoire auvergnat invite à un voyage où chaque instant se déguste.
« Là, je suis à l’avant, j’ai l’impression que c’est moi qui dirige », confie-t-il, sourire aux lèvres. À 200 mètres d’altitude, le spectacle des bernaches frôlant les crêtes est saisissant. Le pilote s’assure que tout va bien : « Bien installé ? On va démarrer. » En quelques secondes, le sol s’éloigne, et le rêve devient réalité. Après trente minutes d’émerveillement, Gilles redescend… mais son esprit reste suspendu là-haut. « C’est magique, c’est super. Les oiseaux, c’est comme un ballet. »
ULM, châteaux et truffade : le Cantal, entre ciel et pierre, une aventure grandeur nature
Direction Lanobre, pour visiter l’un des joyaux du patrimoine cantalien : , érigé au XIVᵉ siècle sur les rives de la retenue de Bort-les-Orgues. Boris Marques, guide passionné, accueille les visiteurs sous les tours du « petit Mont Saint-Michel auvergnat ». Entre murs de pierre et fresques restaurées, les fleurs de lys azur rappellent l’époque royale. Le château de Val © France Télévisions
« Ce pourquoi vous avez fait 154 marches, c’est pour admirer la charpente sous la tour du colimaçon », souffle le guide, fier de partager les secrets du lieu. Le bois craque doucement, comme pour raconter son histoire.
Après la pierre, place aux saveurs. Dans les hauteurs de Brezons, les anciens abris de bergers, les burons, sont devenus des refuges de convivialité. Une truffade servie à la Combe de la Saure © France Télévisions
Au , Denis Deconquand reçoit les randonneurs avec simplicité : « L’essentiel, c’est de faire plaisir aux gens qui viennent ici, malgré qu’ils aient une piste de 3 kilomètres 700 à monter, qui n’est pas en bon état. Quand ils arrivent ici, qu’ils repartent, qu’ils soient heureux. ». » Sur les tables, la truffade réchauffe les cœurs. « Ça tient au corps ! », lance un client, ravi. Entre tomme fraîche fondante et pommes de terre dorées, l’accueil au buron est à l’image du Cantal : sincère et généreux.
Des cimes volantes aux sentiers de pierre, des forteresses aux fromageries, le Cantal s’impose comme une ode à la lenteur et à la beauté. Ce territoire invite à la détente, au partage et à la redécouverte du simple bonheur d’être là, au cœur de l’Auvergne. Panorama automnal sur les monts du Cantal © France Télévisions
« On vous emmène ici » est une émission de découverte du patrimoine qui révèle les trésors cachés et emblématiques de nos régions. Chaque épisode de 7 minutes, tous les soirs dans votre 19/20, vous invite à un voyage immersif au cœur d’un site exceptionnel, mêlant histoire, culture, nature et émotion. « On vous emmène ici » à retrouver sur
